March 2nd, 2010

kitchen

Стручковая фасоль

Залезла дома в морозилку и увидела что много там стручковой фасоли. Встал вопрос как приготовить её так, что "пальчики оближешь" и в итоге получилось 2 интересных, необычных и главное ВКУСНЫХ блюда!

Фото не мои, с просторов инета.

Салат с зеленой фасолью и грушами
Необычное сочетание продуктов, сначала не хотела делать, но рискнула и понравилось!

Collapse )

Фасоль с сыром

Этот рецепт придумала сама на основе другого, поулчилось аппетитно!


Зелёная стручковая фасоль: 300 гр.
Соус терияки: 20-30 гр.
Тёртый сыр: 50-60 гр.


Обжарить в соусе терияки, без масла фасоль ( я брала замороженную, если свежая, то отварить предварительно). После того как фасоль поджартся добавляем тертый сыр и держим чуть на сковороде пока сыр не расплавится. Все готово. Быстро и вкусно)
Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.
pepelnaya

Словарь сыров

Нашла для себя как сыромана словарь сыров, может кому ещё пригодится



А


Адыгейский - мягкий сывороточный сыр с кисломолочным вкусом и творожистой консистенцией.

Альметте - свежий (похожий на творог) немецкий сыр с добавками - зеленью, чесноком.

Альпидамер - австрийский полутвердый сыр с очень крупными дырочками.

Альпинланд - австрийский полутвердый сыр в желтой восковой оболочке, с очень нежным вкусом.

Альпцирлер - австрийский полутвердый сыр с красной корочкой.

Амадеус - австрийский полутвердый сыр ярко-желтого цвета в белой оболочке с рельефным изображением креста.

Аперифрэ - свежий, похожий на творог, сыр, который изготавливают в виде маленьких кружочков, которые удобно накалывать шпажкой. Аперифэ подают к напиткам-аперитивам.

Аседа - шведский твердый сыр.

Атлет - эстонский твердый сыр с кисловатым вкусом.



Б


Бакштейн (лимбургский сыр) - в переводе с немецкого - 'кирпич'. Мягкий сыр из коровьего молока с характерным ароматом, изобретенный в Бельгии, сейчас особенно популярен в Германии и Австрии. А. Пушкин в 'Евгении Онегине' назвал этот сыр 'живым', видимо, за сильный запах. Балтиос - литовский твердый сыр.

Банон - круглый мягкий французский козий сыр небольших размеров, его продают обязательно завернутым в каштановые листья. Легенда гласит, что римский император Антони Пий (86-161) якобы так увлекся этим сыром, что умер от несварения желудка, однажды съев его слишком много.

Белок (сыр Белокского аббатства) - овечий сыр из Франции, рецепт которого изобрели монахи-бенедиктинцы в XIX в. Имеет характерный острый вкус, французы говорят, что он отдает одновременно жженым сахаром и долго варившимся мясным рагу.
Collapse )