December 3rd, 2015

kitchen

Беляши или вернее перемячи

Для мамы никогда не является проблемой долгая готовка будь то пироги или чебуреки. Но чаще всего дома готовятся беляши, а вернее перемячи. Что правильно называть это блюдо перемяч узнала, когда ездила в Казань, да и листая дома книгу «Татарские блюда» только утвердилась в этом. Не знаю, почему в центральной России их называют беляши и почему произошла смена понятий, но в любом случае потрясающийвкус не меняется.

Делать беляши это ж целая семенная традиция и позитивный процесс. Сначала ставится дрожжевое тесто, оно 3 раза подходит, его уминаешь, а параллельно смешиваешь фарш, лук и зелень. Дальше лепишь и жаришь;)

Пышное тесто, сочный фарш – вкусно, сытно и по-домашнему)



Collapse )
Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.
pepelnaya

На кухне у Кэти. Рецепты и всякие хитрости

Перед отъездом в Питер папа вручил мне приятный подарок книгу «На кухне у Кэти». Это был такой приятный сюрприз. Папа особо не разбирается в популярных кулинарных книгах, но тут невольно угадал и купил одну из новинок. Прекрасно изданная книга, немного в винтажном стиле, а какие красивые и аппетитные фото! Книгу бесконечно хочется листать, вдохновляться и готовить!

Вообще у Кети 3 книги, но перевели пока только одну. Блог она ведет давно, жаль, что обновляет его редко последнее время.


Collapse )