Люблю находить рецепты и адаптировать их под те продукты, что есть дома. Вчера испекла очень простой и вкуснющий кекс. За чаем втроем съели сразу половину;)
Этот рецепт легко модернизировать добавив разные наполнители – какая, цукаты, сухофрукты, орехи, свежие или замороженные фрукты или овощи, шоколад и т.п. И даже делая микс из вышеупомянутых компонентов. У меня получился вариант с кокосовой стружкой.
Кстати, у меня все кексы одинаковые на вид, потому что пеку в одной и той же любимой силиконовой форме. Это бомбическая форма, которую не надо ничем смазывать и посыпать и моется на раз, два. Да, и заниматься фотораскладкой нет времени совсем, итак по-быстрому готовишь все, пока ребенок не разнес пол квартиры)
Наша семья не постится, но мне нравятся более легкие кексы, где не надо использовать сливочное масло. И это повод попробовать новое. Не спорю, что обычно кексы на сливочном масле очень ароматные и хранятся дольше. Только если сразу все не съели;) Не всегда кексы с растительным маслом бывают вкусными, а вот этот с пюре и кокосом очень понравился.
Если надо выбрать кофе или чай, то я выберу чай. Кофе я люблю, но пью редко и по настроению, тем более кофе чересчур меня бодрит и поэтому если и пью то латте или капучино, чтобы получить меньшую дозу кофеина.
Если пьем заварной чай, то чаще всего покупаем «Кантату», это небюджетно. Но зато очень вкусно и пакет ан 50 гам хватает надолго, да и пакетиков таких несколько. Кстати, на Новый год как раз прибавилось в закромах чая и в основном это «Кантата». А на днях сделала свою смесь, и думаю, может еще сделать. Был не очень удачный черный цейлонский чай, но добавив туда чебреца и мяты стало совсем другое дело;)
Вообще я люблю смесь зеленого и черного чая. Очень вкусно свежие нотки цитрусовых и еще очень ароматно, когда в чае есть лепестки миндаля. Вот уже думаю какую композицию сделать;)
Очень вкусный и простой кекс. Он без яиц и молочных продуктов, так что можно считать его постным, хотя у кого аллергия на молочку или яйца так же подойдет;) А вообще если нет никаких запретов и ограничений, то главное вкус;)
Кекс очень ароматный. Можно использовать пакетированный сок и сухую цедру, но поверьте сок из свежевыжатого апельсина и свежая цедра это более ароматный и насыщенный вкус.
У меня было и в принципе есть куча задумок о чем писать в ЖЖ. Очень хочется вернуть кулинарную рубрику и сделать каталог с уже опубликованными рецептами.
Есть фотки, но надо набраться смелости и написать про мои альбомы вдохновения и воспоминаний, их делаю с 2016 года с переменным успехом. А так же про зенарт или зендудл, но пока нет солнца фотки нормальные не сделаешь, или надо долго их «вытягивать» в редакторе. Ксттаи, с едой то же самое даже если сделаю что-то вкусное новое и интересно сфотографировать достойно не получится, с тем что сейчас за окном, хоть лайтбокс делай или супер блогерскую лампу покупай)
Хочется опять делать мыло, бомбочки. Ест два набора, которые подарили мне на новый год. Еще собрать все посты, где хвасталась мылом, бомбочками и разной косметикой, которой делала, и даже свечи были.
Иногда так пролистнешь ЖЖ и понимаешь, скольким увлекалась, что пробовала, где была, что делала. Просто, это рутина последних лет немного затерла все и времени на многое нетто. А еще книги, сериалы, кино.
В примету «Как Новый год встретишь..» я не верю. Да, уже такого чуда от его празднования нет, и каникулы проходят быстро очень. Но я всегда любила и люблю атмосферу праздника, подготовку к нему, украшения, как город преображается, подарки. Для меня это чисто семейный и уютный праздник. Да, еще дарить и получать подарки – как же без этого.
Но вот почему-то вспомнилось, когда Новый год не удался. Один раз в детстве, когда мне было лет 8-9. Я уснула, а меня на празднование не разбудили. 4 года назад прямо накануне НГ мы с мужем заболели гриппом и отходили от него все каникулы.. А я с кашлем проходила почт и до февраля. Да, был еще один Новый год в поездке с мужем по Золотому кольцу ( Владимир, Суздаль) и мы отравились, то еще приключение). Этот Новый год прошел без особых эксцессов, легли рано, но всю ночь Миша кашлял, еле уснул в 4 или 5, а вечером 1го и я закашляла, и вот болеем… ну хоть без температуры… Все планы, встречи отменились, сидим, преимущественно дома…
И я ищи свои «зато», чтобы не расстраиваться. Болеем, зато провожу время с родителями, а они с внуком. Болеем, но могу побыть дома, в родных стенах Болеем, но едим мамины вкусняшки. Болеем, а не толпимся с людьми в центре города. Болеем, но можем проводить тюленьи дни, хотя это под вопросом, Миша (2,5 летний шилопоп) гоняет как угорелый и еде справляемся.
Пока больше не придумала, но этим себя успокаиваю.
Последние дни такая «каша в голове» и «все смешалось в доме Облонских». Можно винить конец года, короткий световой день и отсутствие солнца, а еще затянувшееся сидение с маленьким ребенком один на один днями напролет. Но я ету кашу сама варю, я нахожусь в каком-то метании, неопределенности, раздумьях, планах и в прокрастинации.
Делая только что-то на автомате, а столько было мыслей, желаний, что поделать, поучить, попробовать, даже в ЖЖ писать больше. А просто хочется вдохнуть и выдохнуть. Уже который день в сон ребенка тупо смотрю сериал, и не хочу ничего, просто хочу покоя, страдать фигней.
И в тартарары летят все задуманное, все что хотела поделать, успеть. Ведь это надо ж делать, ведь что-то кипишить и двигаться. А еще мне немного одиноко, и вообще некая боязнь остаться одной. Как будто про меня все забыли, я где-то на необитаемом острове и связи нет. Но лучше меня на этом острове не трогать, а то ныть начну, а поводов, реальных поводов нет. Но хочется побыть жертвой, хочется поканючить. А при этом одновременно хочется послать все к фигам и сбежать.
